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Pâtes aux légumes rôtis et noix concassées

♨ 20 minutes • 1 personne
80g de pâtes (+ ou -)  1 carotte  1 petit panais  100g de céleri rave  1 échalote  1 gousse d'ail  3CS de jus de citron  Huile  basilic séché  sel & poivre  4 noix fraîches 

Préchauffez le four à 190°. Coupez les légumes en dés, faites-les cuire à la vapeur pendant 6 minutes. Déposez-les sur une plaque de cuisson, enrobez-les d'un peu d'huile, salez et poivrez, enfournez jusqu'à ce qu'ils soient rôtis (environ 10-15 minutes puisqu'ils ont été précuits).  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué, émincez l'échalote et l'ail, déposez-les au fond d'un saladier, ajoutez le jus de citron et 1CS d'huile (de sésame ici), rallongez avec un filet d'eau, ajoutez le basilic séché et sel et poivre au goût, mélangez.  Une fois les pâtes cuites, versez-les dans le saladier avec les légumes rôtis, mélangez.  Servez dans un bol et parsemez de noix fraîchement concassées.  Saupoudrez de parmesan si cela vous fait plaisir. Et bon a…

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